El campo santafesino está actuando como una esponja que, luego de un período de sequedad, recibió la cantidad justa de agua de forma constante, permitiendo que las semillas germinen y crezcan para la cosecha.
Sin embargo, el exceso de presión sobre la tierra (manejo inadecuado) está empezando a dejar grietas en su estructura.
El Sistema de Estimaciones Agrícolas (SEA) de la Bolsa de Comercio de Santa Fe, junto con la UCSF, presentó su informe N° 755 correspondiente al periodo entre el 10 y el 16 de diciembre de 2025.
El reporte destaca un cierre de ciclo extraordinario para el trigo y una campaña de cosecha gruesa que se desarrolla bajo condiciones ambientales ideales.
El éxito del trigo: rinde y producción récord
El ciclo del trigo finalizó con resultados que superaron las previsiones iniciales. Se sembraron un total de 476.500 hectáreas, de las cuales se cosecharon 476.100.
Los rendimientos promedio alcanzaron los 44,0 qq/ha, lo que representa un incremento de 19,0 qq/ha respecto a la campaña 2024.
Este desempeño resultó en una producción final de 2.095.353 toneladas, consolidando la campaña 2025 como un periodo de mayor tecnología utilizada y producción.
El éxito se atribuyó a la excelente disponibilidad de agua útil durante la siembra, temperaturas adecuadas y una nula incidencia de plagas y enfermedades.
Panorama de la gruesa
La campaña de verano avanza con gran impulso gracias a las precipitaciones generalizadas que se han registrado por sexta semana consecutiva.
En cuanto al girasol, se implantaron 160.000 hectáreas un 18% más que el ciclo anterior. El 90% de los cultivares se encuentran en estado excelente a muy bueno.
No obstante, en los departamentos del norte (Nueve de Julio, Vera, General Obligado y San Cristóbal), se han intensificado los daños por ataques de aves (palomas y cotorras).
Por eso, los productores se vieron obligados a realizar aplicaciones de herbicidas para adelantar la cosecha.
Maíz Temprano: se sembraron 95.000 hectáreas (un 20% más que el año pasado). Los maizales muestran un potencial óptimo, beneficiados por la fertilización nitrogenada y la ausencia de enfermedades.
El proceso de siembra de la soja temprana finalizó con 1.070.000 hectáreas.
Por su parte, la soja tardía mantiene una intención de siembra de 600.000 hectáreas, avanzando con un ritmo intenso gracias a las lluvias recientes.
Algodón y Sorgo: El algodón presenta un avance del 50%, mientras que el sorgo granífero muestra una intención de siembra 10% inferior al año anterior debido a los efectos de sequías pasadas.
Situación climática y ambiental
El periodo analizado fluctuó entre temperaturas mínimas de 13 a 22 ºC y máximas de 26 a 36 ºC.
Las precipitaciones han garantizado una buena a muy buena disponibilidad de agua útil en los perfiles de los suelos en toda el área de estudio, que abarca 12 departamentos del centro-norte santafesino.
Sin embargo, el informe advierte sobre el deterioro físico de los suelos.
En departamentos como San Martín, Castellanos y Las Colonias, se han detectado procesos de erosión hídrica (laminar, en surco y cárcava) debido a manejos inadecuados.
Eso, lo que pone en riesgo la capacidad productiva de más de 1.7 millones de hectáreas.
Pronóstico para la próxima semana
Para el lapso del 17 al 23 de diciembre, se prevé estabilidad climática inicial con un ascenso de temperaturas hasta el sábado 20.
Posteriormente, aumentarán las probabilidades de precipitaciones de variada intensidad, volviendo a condiciones estables hacia el final del periodo con temperaturas que oscilarán entre los 16 y 34 ºC.
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